Présentation technique
| Mise en bouteille : | Septembre 2012 |
|---|---|
| Alcool acquis : | 16.5° |
| Sucre résiduel : | 17.1 g/l |
| Acidité totale : | 4.0 g/l H2S04 |
| pH : | 3.7 |
| Rendement : | 30 hl/ha |
| Optimum de dégustation : | 2015-2031 |
| Âge moyen des vignes : | 30 ans |
| Terroir : | Grand Cru Rangen de Thann Clos Saint Urbain |
| Indice de sucrosité : | 2 |
| Sol : | Exposé sud, Très forte pente, Volcanique (tufs & grauwackes) |
Description du vin Pinot Gris Thann 2011
Tout comme le Riesling, le Pinot Gris est dispersé sur l’ensemble du Clos Saint Urbain. Une partie a été plantée en 1963 et le reste entre 1978 et 1989. Ces dernières parcelles sont souvent assemblées pour tout ou partie avec les plus vieilles vignes, sauf les années où une différence importante les séparent. Le terroir volcanique du Rangen est souvent propice au développement de la pourriture noble, grâce à l’influence de la rivière et des brouillards issus de la vallée de la Thur. Les vieilles vignes sont cependant plus résistantes au botrytis car souvent moins vigoureuses. Ceci fut particulièrement marqué en 2011. Le Pinot Gris Thann est donc produit uniquement à partir des vignes un peu plus jeunes et plus marqué par la pourriture noble, ce qui explique aussi quelques sucres résiduels malgré une fermentation puissante.
Commentaires de dégustation
2/2013: jolie couleur or. Le nez est puissant et dévoile sans équivoque l’origine de ce vin : fumée, pierre à fusil, abricots secs et les marqueurs classiques de la pourriture noble comme le miel, les fruits secs et le cacao. L’attaque est puissante et massive. On ressent un duel intéressant entre le terroir et la sur-maturité des raisins. L’acidité et surtout les amers nobles contribuent à faire disparaitre les sucres résiduels, surtout en fin de bouche, de façon spectaculaire.
Le Clos Saint Urbain, Le Rangen Grand Cru de Thann
Le Rangen de Thann est le vignoble le plus méridional d’Alsace. Dans son livre « Où mûrit le vin d’Alsace » Henry Riegert écrit : « les vins qui mûrissent sur le coteau du Rangen comptent depuis le moyen âge parmi les crus célèbres de tout le vignoble du pays ! ». Le Grand Cru du Rangen est situé en sortie de vallée, surplombant la rivière de la Thur, à ses pieds, et la ville de Thann.