Le Clos Windsbuhl de Hunawihr

Son Histoire

J.J. Becker narre l’histoire du Windsbuhl en détail dans son ouvrage « Geschichtliches über Erlach-Windsbühl bei Hunaweier » (1912). Les premières mentions du Windsbuhl remontent à 1324, le Domaine était alors nommé Erlach. Lorsque le Comte de Ferrette décède en 1324, Erlach devient propriété de la maison d’Autriche par l’intermédiaire d’Albrecht d’Autriche, Comte de Habsbourg qui avait épousé la fille du Comte de Ferrette.

Le Domaine allait rester propriété des Habsbourg jusqu’en 1648 (traité de Westphalie). En 1481, Les Rathsamhausen de la branche « Zum Stein » devenaient propriétaires et exploitants d’Erlach. De 1530 à 1732, les Rathsamhausen zum Stein louèrent Erlach à la ville de Riquewihr pour deux fois 101 ans. Plusieurs exploitants se succédèrent, dont notamment le prédicateur de la cour Joachim Stoll entre 1647 et 1678.

Dans les années 1667-1668, une maladie contagieuse s‘était répandue en Alsace et dans les villes du Rhin. A Ribeauvillé, la contagion faisait de nombreuses victimes. Pour échapper à ses ravages, la maison seigneuriale de Ribeaupierre se retira à Wihr au Val. Joachim Stoll choisit Erlach comme station intermédiaire, où il fit construire « à grands frais » une demeure dans ses vignobles, sur une butte située dans le Domaine d’Erlach, qu’il nomma Windsbuhl en 1668.

De 1732 à 1734, Erlach-Windsbuhl fut de nouveau loué à Riquewihr. De 1734 à 1758, le Domaine fut loué par Siegfried von Bernholdt (aide de camps et Maréchal de France) et Marie Louise de la Pailleterie (fille Rathsamhausen zum Stein) auprès de différents bailleurs de Riquewihr et Hunawihr. Von Bernholdt construisit la grande maison du Windsbuhl (telle qu’elle existe aujourd’hui) en 1760 et aménagea la vignoble sur la colline autour de sa propriété dans sa configuration actuelle. A cette période (1760), par ordonnance royale, la plantation de la vigne fut contingentée dans la plaine. Beaucoup de vignes furent arrachées ! Les vins du Windsbuhl, plantés en cépages nobles (« Edelgewächse »), avaient acquis à Strasbourg une forte notoriété. Les vins du Windsbuhl étaient alors fortement payés dans le vieux marché aux vins. Aussi, l’auteur retrouva t il des archives où les vins de Hunawihr étaient payés trois fois plus que ceux d’autres communes.

Le 6 Juillet 1796, l’intégralité d’Erlach-Windsbuhl devenait propriété de Monsieur Nicolas Pasquay. A ce moment là, la propriété se composait de prés (1ha), terres labourables (4ha), châtaigneraie (12ha) et 6ha de vignes. À partir de 1800, le Windsbuhl était exploité par la famille Hoffmann. J. Becker rappelle que les vins nobles du Windsbuhl, rouge et Tockayer ainsi que d’autres raisins de qualité étaient avidement recherchés par les connaisseurs en vins. Les courtiers en vins de la régions emmenaient leurs clients de tous pays au Windsbuhl pour y acheter du vin en fût.

Le vignoble du Windsbuhl connut une période très faste à la fin du 19ème siècle. Toute la propriété Erlach-Windsbuhl fut achetée par Monsieur Albert Meyer de Strasbourg qui réaménagea complètement la propriété et l’agrandit en surface boisée. Les vins du Windsbuhl ont acquis alors une réputation loin des frontières Alsaciennes, comme ce le devait une ancienne propriété impériale. (ndlr). En 1987, le Domaine Zind Humbrecht se porte acquéreur du vignoble du Clos Windsbuhl, auprès de Mme Bérangère Meyer, les premiers vins issus de ce prestigieux Clos ont été vinifiés en 1988.